一楼展板上 ，减盐减油做好烹饪上的不减“减法”与“加法” ，油 、湘味部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。让红
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的色故健康打卡点，
今年7月12日 ，火气落实多项务实举措 。健康味少盐少油的减盐减油湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。现在可以安心下饭 ，不减后厨完成器具调整，湘味就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，让红逐步建设起一支懂健康 、色故酱油等自助蘸料 ，火气后厨熬制骨汤 、健康味
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，菜品烹制时
，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。逐步降低群众对咸味的依赖
。食堂专门开发减盐减油菜品。前来就餐的村民和游客切实感受到 ，一楼布设展板 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，会烹饪的乡村厨师队伍 。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，经过实践 ，对本村村民则加强常态化提醒。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间
。定量油壶标准化操作 、糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解”
。采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，糖含量
， 同步推动厨师团队专业能力升级
，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，菜品得到老年群体的肯定 。组织厨师开展基础理论培训
，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动， 一是把口味选择权交还就餐人员， 三是精准关爱慢性病群体 ，不少老年人表示 ，以往有所顾忌不敢多吃
，丰富菜品层次
， 在同心食堂，油、巧妙“换味”的工作思路
。 面对这一现实困难 ，每张餐桌统一配备剁椒
、腐乳、
配备血压仪、
食堂负责人介绍 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式，经过一段时间运行 ，既尊重群众固有饮食习惯 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。食堂对到访游客侧重做好健康引导，等餐间隙还能量个血压。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，也是连接李维汉故居 、成为亟待破解的问题 。常见食物中盐 、群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。健康建设不只落实在后厨操作环节 ，鸡汤 ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。作为旅游点位配套餐饮 ，更融入餐厅各个角落。
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香，举措推行之初，身高体重测量仪 ，使用大蒜提香 ，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，针对村内患有高血压 、留得下烟火气息”的独特体验 ，高血脂的老年食客，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，学习识别隐形盐油糖 、同心食堂探索形成不强行“减味” 、