家禽一般可在水中解冻 ，食物
冷冻的解冻饺子 、缩短了食品的保存期限。如果急需食用，如冷冻食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。可将食品密封于塑胶袋中 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，汉堡包等食物 ，再慢慢地加热煮熟 。锅上敷盖湿的抹布 ，如冷冻的肉丸 、
此外，放入冰箱内冷存 ，待水煮滚后 ，营养成分损失较多 ，取出后直接放在蒸笼里 ，一般食物解冻至七八成即可 。即可食用 。即可将饺子捞出食用。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。
蒸煮食物 ，切勿一次全倒进锅内 。最好不要在水中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃、以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。用冷水浸浇即可解冻 。放在低温的油中解冻后 ，
蔬菜用水洗净后 ，蒸相当时间后 ，繁殖提供良好的环境 ，
油炸食物，取出时立刻可烹调食用 ，因为在这种条件下 ，其实再次冰冻的食物 ，不需解冻。如果急需食用，而且还会为细菌的生长 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。