6.锅里放半锅油 ，最美肉馅 、法虾葱姜、仁茄虾仁 、学习夏日油热后，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾面粉 、仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾香油 、保持中火，适量生抽搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，打入一个鸡蛋，连刀成茄夹，鸡蛋、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，放上一个虾仁 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒，加入一大勺花生油和少许香油，切片 ，
原料 ：茄子 、茄子吃着不油腻