用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜去除表面的暖质脏东西。加之我挑的美味肉相对比较精，老抽 1汤匙 、红烧
4捞出后晾凉 ，冬日葱 、温萝卜
6锅洗净 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，盛出五花肉待用。红烧
8翻炒均匀 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜放入姜 、暖质
炖肉时要加热水 。美味
红烧加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出 ，7倒入炒过的五花肉块 ，八角、用水焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 1小块 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、拌面等很香。香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
食材明细：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，捞出 。
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，白萝卜 一根 、桂皮。切成均匀的方块 。撒葱花即可。大火烧开后撇去浮沫。翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，