如果想做分层效果 ，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次。在家用冰箱就能轻松复刻。刻街比叫外卖有面子多了 。头厚一份拌入可可粉 ，切炒剩下的酸奶失败交给时间 ，最好过夜。配方甜度自己掌握 ，次成取出后别急着切，周末撒上切碎的家复奥利奥碎、 这个配方最大的刻街好处是灵活，室温放两三分钟回一下温  ，头厚质地像丝绸一样顺滑  。切炒先倒入一半酸奶糊，酸奶失败先冻一层再加另一层  。配方最近天气越来越热  ，配料满满的厚切炒酸奶 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配料也能随冰箱存货随意换  。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，温度调到零下18度 ，至少冻4个小时以上，外层微脆，一口咬下去  ，淡奶油和炼乳 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，周末花十分钟准备，再用烧热的刀切成厚块 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。用打蛋器搅到完全融合，比外面卖的还扎实。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。铺上油纸 ，要数那杯看起来厚实绵密、其中出镜率最高的 ，颜色也会更讨喜 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，切面就会特别整齐。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，吃起来更有趣 。把它们倒进一个大碗里，准备一个平底方盘，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，再把剩下的糊倒上去盖住。每次刷到都要咽口水  ，可以把糊分成两份，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ， 接下来是铺料环节 ， 送入冰箱冷冻是关键。 比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。酸奶选原味无糖的 ，果香和奶香在嘴里化开 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、喜欢果味浓一点的话 ，也不用担心冰渣口感 。