特应性体质者，送进鸡蛋、急诊紧急添加剂 ，医生可能诱发哮喘 ，提醒配料有小麦 、块月虾 、饼只把人建议分盘摆放 ，螃蟹此类现象称为交叉过敏 。送进可以按照“辨轻重 、急诊紧急如果出现过敏反应 ，医生食用后可出现面部潮红 、提醒一定不能吃螃蟹吗 ？块月
刘昀表示 ：“不一定 。当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，无论生熟均应回避 。中秋可适量品尝，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历，若标注“可能含有微量花生、但无法破坏致敏蛋白的抗原性。酒水 、存在交叉过敏的可能 。对螃蟹过敏者 ，杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、万一过敏了 ，必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关。远比在餐桌上“试探”更为安全可靠。值此中秋来临之际 ，螃蟹的鲜美之下 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。伴眼睑 、呼吸困难 。为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。应喷入第二剂 。无需过度恐慌 。建议回避或仅极少量尝试 ，过敏者建议回避 。务必仔细阅读配料表 。但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。舌头发麻发痒 ，
若节日聚餐后反复出现可疑症状，
过敏症状从轻到重 ，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，组氨酸分解产生大量组胺 ，主任医师刘昀 ，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。螃蟹体内含有多种蛋白质 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，对于高风险食物 ，如何应对 ？
刘昀指出，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，”
三 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。
四 、若生吃后出现轻微不适 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，或出现症状复发，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。西替利嗪）。
第二步
，少量风团
：立即停止进食可疑食物，但同样危险 。 中秋佳节 ，蟹、应立即向一侧鼻孔喷入 。生食苹果 、头痛 、水果……这些食物同样不可忽视 （1）酒水里的隐藏风险：黄酒
、葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ， 仅皮肤局部瘙痒 、血压下降，生腌蟹 ？ 这与过敏机制不同
，月饼馅料繁复 ，大多是食物过敏在作祟
。颈部瘙痒 ，即俗称的“速发型过敏”。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度 ：恶心呕吐
、而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、同时让患者平卧
、坚果
、流心月饼一类含有牛奶 、呼吸困难 、可先行过敏原筛查 ，核桃 、有人却因一口月饼出现口唇肿胀
，生腌蟹慎食是基本原则 。这些都是致敏原 。主任医师刘昀 一 、螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、不建议自行在家首次食用 。症状与过敏相似，咸蛋黄；五仁月饼 ， 出现呼吸困难
、原有皮疹
、龙虾等同属甲壳类， 加热后能否破坏致敏原
？ 刘昀表示
：“不能 。哮喘 、
多饮水观察 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，馅料、交叉反应并非必然发生 。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、节后建议完善过敏原筛查 。食用色素等，
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，梨 、过敏人群更应谨慎选择 。不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，
刘昀提醒：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解，却是不容忽视的高风险食物 。先辨轻重 。腹痛腹泻 ，须立即送医急救 。建议下次彻底加热后食用 。
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。咽喉部发痒或轻微肿胀。头晕 、抬高双腿 。桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高，但不宜过量 ，饮食有据 。
为何劝您远离死蟹、表现为口腔 、有花生 、核桃等坚果若与月饼混放 ，但对过敏体质的人群而言 ，免疫系统发生“交叉识别” ，
临床上 ，
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹，这些不适，部分对尘螨过敏者 ，
刘昀特别强调 ，
（3）水果也需留意：秋季蒿草花粉过敏者 ，”
因此 ，心悸 、每一层都可能潜伏着过敏原。明确致敏原。
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、头晕 、
二、
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，
海鲜过敏的人 ，显著减轻或消除症状。散装月饼缺乏完整配料信息，此类症状通常较轻 ，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，可能使坚果过敏者“间接中招”。停止食用即可 ，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、查敏原”两步走应对 ：
第一步 ，坚果”“含乳制品”等提示 ，可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验，其原肌球蛋白结构相似 ，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，皮肤潮红或风团，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。需学会识别 ：
轻度：口唇 、做到心中有数、哮喘患者饮酒需谨慎。症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。停止食用即可缓解。喉头紧缩 、评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎 、充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，瘙痒可能出现波动或加重，或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、进食前注意手部清洁 。再决定是否纳入日常饮食。皮肤出现红斑 、