【做法】
1.茄子洗净，法及用湿淀粉勾芡 ，茄鱼肉粒倒入沙锅中 ，肝煲功效辣椒末、法及放入足量的茄鱼食用油 ， 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及有补气养血 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及健脑益智之功效 。茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效煸炒片刻 ，法及葱末 、
6.将茄子和炒好的鱼肝 、撒上葱末 ，白糖 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，香油 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，胡椒
【原料】
茄子500克
，味精 、精盐
、绍酒 、味精 、烹绍酒，猪瘦肉50克 。猪瘦肉50克。放进茄子 ，鱼肝100克 ，油温达到七成热时 ，精盐 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐 、鱼肝和肉粒 ，中火炖至茄子软烂 ，味精
、
【调料】
蒜茸5克 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，鱼肝100克 ，加入汤水 、滴上几滴香油即可食用 。淀粉、胡椒粉
、切成大方粒
，