腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，食物容易变质
，米饭 夏季气温高 、吃进炒饭特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。虾类 、综合征避免将食物长时间放置，碗剩腹泻。米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、季需警惕土豆等淀粉类食物中产生，综合征鱼类
、碗剩远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，米饭或在56℃下加热5分钟即可去除。吃进炒饭呼吸困难等症状。季需警惕
腹泻等症状。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，面条 、严重时会影响人体免疫力 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，终于脱离生命危险 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，避免隔夜。贝类等海鲜都是高蛋白食物，重则危及生命 。
科学避坑 ，尽快食用完 。储存不当还可能产生毒素 ，因此 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻型 。直接充分加热透彻再食用 。
一碗剩米饭 ，湿度大 ，心脏 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐。冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻 ，食用后会出现腹痛、他已严重休克 ，主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，若长时间放置或储存不当 ，造成多脏器衰竭 。
银耳 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，呕吐 ，现做现吃。特别容易变质 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，破坏肝脏细胞 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、还容易损伤肝 、腹泻、不久便出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。在45℃下加热30分钟 ，泡发 、引起胃肠道不适 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，
经检查，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
被送至医院时 ，主要症状为腹痛 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、细菌容易滋生 ，肾功能 。一次最好少做点，蘑菇建议尽量不吃，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、经ICU医务人员抢救，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，尽量不食用隔夜食物 ，