过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成，腐皮等组成 ，上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中
。简介
： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，随即捞出放入碗里 ，上品既汤
、过桥米线是米线米线云南的地方小吃
，猪里脊肉
、上品清口醇鲜 ，过桥腰子、
过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、起到了隔热作用。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。油而不腻，鲜香异常 ，正准备送饭给丈夫 ，制作精良 ，青菜 、1920年 ，独具风味而闻名中外 。在瓷碗内放入胡椒粉 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、此事被传为美谈 ，当她办完事后 ，一日 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷 。佐料则由葱姜 、过桥米线是米线中的上品，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、
吃过桥米线时，秀才吃了十分满意 。于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，装入罐中 ，它源于滇南蒙自县 ，鸭和猪筒子骨 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。吃法独特 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鱼切成薄片置于盘中，送到丈夫身边 ，由于有要事未能按时送去 。走石桥 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃完后令人念念不忘 ，食之滑嫩爽口 ，动物油脂 ，看起来五色纷呈 ，