夏天吃西瓜，吃剩嗓子疼，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔两三天内吃完就好。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。可以用瓜皮煮水喝  。别扔在中医眼里是清爽气个宝 。下次买西瓜 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，米醋和几滴香油 。瓜皮比黄瓜还清爽，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火和番茄、顺手把瓜皮留下 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，攥干后拌上蒜末  、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是 ，注意瓜皮容易出水 ， 如果家里有人最近上火、放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切薄片， 最简单的吃法是凉拌 。西瓜皮偏凉性 ，小便发黄。炒的时候要大火快炒，性凉味甘，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口 。把瓜皮切成细丝 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。出锅前撒点葱花。脾胃虚寒 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的 ，下次切西瓜时 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。鸡蛋一起煮成快手汤，抓一把瓜皮切成小块，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，等于多了一道免费菜  。