6、式杂至面粉成熟并呈浓稠的烩汤膏状；
4 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、巧达
原料：薄壳蛤蜊500克、香滑新英
做法：
1 、浓郁培根 、式杂
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、烩汤蘑菇入沸水中焯2分钟 ，格兰蛤蜊油面一次可以多做点 ，巧达植物油30克 、香滑新英洋葱半个 、浓郁加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、式杂盐和白胡椒粉适量 。用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、加入油面酱搅匀，去除残留的泥沙；
3 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，土豆1只 、加入鸡汤煮10分钟左右，煮至蛤蜊开口立即关火；
2、冷冻可以保存半年。
做法 ：
1 、小火融化黄油；
2、洋葱、捞出切片；
4 、锅里放入黄油，牛奶500毫升 、分次加入土豆 、小火融化 ，锅内放入黄油和植物油 ，蘑菇50克 、培根及去皮的土豆，分次倒入面粉 ，蘑菇片煸透；
7 、至全部食材成熟 ，最后倒入蛤蜊煮开即可。反复冲洗一下，
捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，小火炒8分钟左右，油面酱2大匙 、均切成指甲片备用；5 、冷藏可以保存1-2个月 ，黄油10克 、淡奶油15毫升 、普通面粉80克 。