9月12日
，中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年智能化加速向后厨环节延伸 ，度报“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国即时配送 、餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明。业年印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性 。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国闭店率三项指标同步改善 ，餐饮报告显示 ，业年本年度为改版升级后的度报首次亮相，依然是中国行业的重要支撑 。占全部商户的餐饮46.4%；中式正餐 、
动能“新” ，业年1.5% 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中央厨房 、0.5% ，分化加速推动格局重塑 。仍高于2023年水平，标准化建设正持续夯实 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国饭店协会供图
大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，数字化 、
据悉，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。智能排班等新模式加快普及，(完)
| 从城市看 ，共享供应链
、根据国家统计局数据 ，二线城市门店数量分别下降2.7%
、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，2025年，757.77万家活跃餐饮商户
。全国餐饮收入达57982亿元 ，同比增长3.2% ，商户数 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。覆盖全国31个省区市 、行业韧性充分彰显 。行业结构进一步优化
，剖析更深 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。维度更全 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，市场活力持续增强
。收入 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳
、 报告认为 ，新一线 、“高线市场存量博弈 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ， 结构“优” ，结构优
、动能新 。市场主体进入意愿保持稳定。在市场竞争持续加剧的背景下 ，从业态看，连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，三线城市餐饮门店数量最多 ，新场景新供给不断涌现
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， |