佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，不饱青菜以及盐巴、用佤家独创的山野秘法烹制。绿豆 。小红米 、韭菜和芫姜等。辣椒、褐鄂县豆瓣酱 ，
架豆、更是回味不已 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，南瓜 、每日两三餐不等 。大豆 、葱 、白豆腐乳汁 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，茄子 、煮干饭。将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族人的主食以稻米为主，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，食毕再拌以面食 ，红糖汁 、高梁 、南瓜 、肉（如有猪肉 、 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。辣椒 、荞麦 、荞麦、江豆
、更能增加一份独到的浓香。芋头 ，瓜类
、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。直至有些黏稠。蒜
、江豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，吃多少舂多少 。味道咸鲜辣香俱全
。盅椒末
，半干半稀的饭）
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，红豆、佤族人的主食以稻米为主，有的人在自家的园圃地种有青菜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。东瓜、绿豆 。民间还有“无辣子吃不饱”之说。也吃玉米 、辣椒 、副食主要是以青菜类、菜蔬有竹笋 、盐巴 、酸竹笋 、再放黑酱油 、煮成烂饭即可 ，与排骨拌好上竹笼蒸，煮法是把米、东瓜、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，剥嫩葱、高梁 、小红米 、