6倒入码好味的莲藕肉片 。
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
14放入黑木耳 。炒肉油热后 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
17盛盘上桌 。炒肉不易氧化变黑 。莲藕用料酒、木耳味精 、炒肉盐 、莲藕翻炒4 、木耳泡辣椒、炒肉
5锅内倒入少许油 ，葱段 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，嫩肉 、水淀粉码味，
11一勺白糖。起到入味 、五花肉一块 。味精、十三香、盛出。一点生抽 、料酒 、去腥的作用。盐 、水淀粉、木耳 20克 、
10一勺醋。
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。5下 。可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片 。葱 、
8再略炒5 、6下 ，
12半勺盐 ，猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、醋、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
2五花肉去皮，姜 、
7翻炒至肉色发白 。