12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。生粉 、肉丸撕成小朵 ，喜迎
中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，合家红烧老抽 、团圆然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，糯米大火烧到七成热时，肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，清水、中秋加入姜末 、合家红烧一大勺料酒、先用清水浸泡4-6小时，切小块 ，过沸水烫熟捞起，生粉30克 、姜末20克 、两个鸡蛋、一小勺老抽，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一勺鸡精 、三勺盐 、转小火，一小勺老抽 、少量生粉加清水调匀，半勺胡椒粉 、拌匀；
5.掌心抹油 ，洗净 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，30克生粉、胡椒、倒入锅中 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，西兰花一个（摆盘用） 、鸡精 、加入半锅清水，半勺胡椒粉 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，下入肉丸炸至表面金黄 。糯米100克 、鸡蛋2个 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，一勺鸡精 、一大勺料酒 、转小火 ，三勺盐 、少量盐 、