4 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾放姜丝 ，味沙
2 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人这一步是销魂虾最重要的，鲜虾处理好后 ，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。销魂虾
5 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
6 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、生抽适量 、
7、用不锈钢小锅装适量油 ，中火烧开 。趁热装碟即可 。先稍腌制下，
8 、油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味。
这样是为了方便入味 。3、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、洗净鲜虾 ，葱白适量 、生姜适量、
3 、锅烧热油 ，
4 、将虾肚中间划开，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，