5、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋改成中火，荷包烧热后打入鸡蛋，简单蒜切片，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上，另起锅加入少许油 ，
淋入少许醋，糖少许 、蒜苗切段，蒜苗1棵配料：小红辣椒3个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、醋2汤匙 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，