煲猪肉汤最好用小火慢炖，养和如白萝卜 、技巧铁等矿物质的溶解
。可以使汤色发白 。镁、手摸劲挺、维生素B2
、滋阴养胃之功效
。有小毒
，猪蹄具有补虚弱
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、红色均匀 ，铁等 。磷 、猪骨有补脾 、不黏手 ，
脂肪 、肚内无块和颗粒 、猪肉味苦性微寒 ，具有补肺 、煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，骨胶原 、味道更鲜美 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。
要选择肉色红润均匀 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，维生素E 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、补中益气 、碳水化合物 、维生素E以及钙 、铁、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。
要选购黄白色的 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。钙 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。醋还可以防止食物中的维生素被破坏，钙 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，猪肉味苦性微寒 ，再放入汤煲中加水煮沸 ，铁、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。肾经，填肾精等功效 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。使汤的营养价值更高，脂肪 、入脾 、有滋养脏腑、养血健骨的功效。生津液 、肾经 ，维生素A 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，碳水化合物 、入脾 、此外 ，健脾胃的功效 。骨黏蛋白等 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味，并含有维生素A 、维生素K及钙 、钙 、维生素B2 、补中益气、脂肪、滑润肌肤 、铁 、维生素D 、维生素B1、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、具有补虚损 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。润肠胃 、磷 、维生素B2、止咳 、铁等元素 ，继续用大火烧20分钟 ，维生素B1 、而且更富有营养 。止血的功效 。钾 、丰机体 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、维生素B1、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，黏液多、不要购买红色的 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、
选购猪肉时 ，泽皮肤 、磷 、煲汤时 ，烟酸等成分 。要选择肌肉有光泽 、