3 、豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁
4、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角
2 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁红椒一个 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、用料酒、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。花椒粒 、切成条形 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，花椒粒2克 、再切成丁，油1汤匙 、大蒜3瓣 、盐翻炒均匀即可 。
蚝油 、四季豆200克 、红辣椒切段 ，生姜三片、锅中倒油，将鸡腿去除骨头 ，大蒜切片备用 。