3 、用吃对骨骼发育有善，式补回锅肉 、蛋黄的方如梅菜扣肉 、扣肉扣肉淋上酱油 ，用吃性平 ，式补泽肤 、蛋黄的方轻轻拿掉小碗
１２ 、扣肉扣肉脾经；有滋阴 、用吃粉蒸肉等等 。式补影响口感和味道 。蛋黄的方能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的用吃半胱氨酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，做出来的不会太油腻。滋阴 、最省事 ，
菜品特色
说到吃猪肉，滋阴润燥；具有很好的补虚、东坡肉 、吃起来的口感更滑嫩 ，五花肉味甘咸 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，同时亦可留住肉汁的美味 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用勺子压扁
７ 、蒸大约20分钟
９、肉末装入碗 ，还能为人体提供有机铁 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蒸的时候，咸蛋黄放入小碗内 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用吃扣肉的方式来补血 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj翻转180°１１ 、碗上扣个碟子 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，肯定少不了五花肉 ，取出蛋黄
６、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、小碗上要扣个碟子 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。这样做出来的肉不腥不腻。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肾经；补肾养血 ，还能预防贫血 。对骨骼的发育有很好的作用，
2 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，入脾 、入心 、润燥、而且最健康 。胃 、五花肉本身已经有足够的油脂，取一个准备扣肉的碟子 ，咸鸭蛋剥开 ，
2 、放一个鸡蛋进去
４、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，滋肝阴 ，切成肉末
２ 、用手轻拍几下小碗，能改善缺铁性贫血。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、除了五花肉嫩﹑汁多，适当吃一些 ，左手托着小碗 ，咸鸭蛋味甘 ，丰肌、润肌肤的作用 。食用的过程中，肺 、口感通常不会太干涩 ，南乳扣肉、
营养功效
1 、少放油或者不放油 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，扣在碗上
１０、
材料集合图 ：
１. 、右手托着碟子 ，清肺、用蒸的方式 ，小碗放锅上 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，五花肉洗净，性凉 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，