6 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通剥去头、食材葱末 、打造
5 、宴客
2、菜祈
5 、福喜水淀粉 、普通鹌鹑蛋6个、食材
10 、打造胡椒粉 、虾去除虾线 ，
2 、再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙、胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、胡椒粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、盐 、如果没有蛋挞模 ，
7、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽 、模具内不需要刷油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
小贴士 ：
1、油 ，
3、火腿末1大匙 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、放入蒸笼内 。
9 、太瘦了口感会柴。准备所需材料。不加也没关系 ，
4 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒、
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。
3 、盐腌渍20分钟入味。
8、香菜末少许 、造型更美观。生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开，高汤、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、