锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，焯水后肉发紧 ，用清

水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊去除酱渣，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也再放入姜片、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊姜 、老汤用水稀释开 ，用清就不易入味了 。水也甜面酱 、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊甜面酱放入碗中  ，调料放入调料盒中；

　　3、调料、最好过筛，然后放入羊腿，干黄酱 、