4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制 &nb
一般来说，咸鸭
腌制桂皮、咸鸭【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制花椒 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制晾干 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。食用时应煮熟 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥、水开后晾凉 。轻轻放入鸭蛋，腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。装入塑料袋 。食用时应煮熟 。大料 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。盐 。封坛 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧，